SECRETARÍA DE ECONOMÍA DA A CONOCER EL PRECIO DE REFERENCIA DEL AZÚCAR PARA LA ZAFRA 2026/2027

El 30 de octubre de 2026, la Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el Aviso por el que se da a conocer el precio de referencia del azúcar base estándar para el pago de la caña de azúcar correspondiente a la zafra 2026/2027, a propuesta del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA).

¿Cuál será el precio de referencia?

De acuerdo con la propuesta presentada por el CONADESUCA, el precio de referencia del azúcar base estándar para el pago de la caña de azúcar durante la zafra 2026/2027 será de:

$14,704.53 pesos por tonelada.

Este precio fue determinado conforme a la metodología vigente para establecer el precio de referencia del azúcar base estándar, el cual funciona como parámetro para calcular el pago de la caña de azúcar a los productores.

¿Qué sucede con el ajuste final de la zafra 2025/2026?

El Aviso también establece que, para el pago del ajuste final de la caña de azúcar correspondiente a la zafra 2025/2026, deberá aplicarse lo dispuesto en el numeral 2, apartado B), fracciones I y II de la metodología correspondiente.

El CONADESUCA determinará su aplicación para cada ingenio, considerando la fórmula del Precio de Referencia Ajustado por Ingenio, conforme al Acuerdo 5-71OR-30/09/2025 de su Junta Directiva.

¿A quién impacta esta medida?

La publicación del precio de referencia tiene un impacto directo en la relación económica entre los productores de caña de azúcar y los ingenios azucareros, ya que establece el parámetro que se utilizará para determinar el pago de la materia prima durante la zafra 2026/2027.

Entre sus principales efectos destacan:

• Productores de caña de azúcar: El precio sirve como base para determinar los ingresos que recibirán por la caña entregada a los ingenios.
• Ingenios azucareros: Deberán considerar este parámetro en el cálculo de los pagos a los productores, lo que repercute en sus costos de adquisición de materia prima.
• Industria azucarera: El precio de referencia influye en la planeación financiera y en la distribución de los ingresos dentro de la cadena productiva.

Impacto en el mercado

Esta medida busca proporcionar certidumbre económica a los participantes del sector cañero y establecer una referencia común para el pago de la materia prima durante el nuevo ciclo productivo.

Es importante señalar que el precio publicado no representa un aumento automático en el precio de venta del azúcar al consumidor, ni modifica directamente los aranceles o las condiciones de importación y exportación de este producto.

Consulte la publicacion completa aqui: https://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5802605&fecha=30/10/2026#gsc.tab=0